小型巴氏機，奶吧機，鮮奶加工設備鮮奶吧主要銷售巴氏牛奶和酸奶。鮮奶吧的賣點是一個鮮字，牧場每頭牛擠奶多5-10分鐘，將擠出的生鮮乳用冷鏈密封罐從牧場運到奶吧需30分鐘，奶吧現場用巴氏牛奶機加工成牛奶約1-2個小時。奶吧機奶從奶牛的奶包到消費者的奶杯，是當天的，真正了一個鮮字。所以的環(huán)節(jié)都在消費者的眼皮子底下，看得見的放心。
小型巴氏機奶吧店是從山東興起，之后蔓延到各地。因為奶吧投資小，經營簡單，，大多數自己家有牧場的現在都開奶吧連鎖店了，當然作為奶源為豐富的內蒙，開奶吧更是一個好市場，相比以前把奶供應給蒙牛伊利，小型巴氏機價格卻不占主動，售價是低的。不如開幾個奶吧連鎖，開的好的一年能掙五六十萬甚至上，這樣不牧場的奶不愁銷路，而且利潤也是相當可觀的，奶吧機自己家一斤原奶的成本不到一塊錢，做成巴氏奶在奶吧銷售一斤能賣到6-8元。還可以做酸奶、冰激凌、奶昔等相關飲品，利潤更高。
小型巴氏機由于巴氏奶有的細菌，酵母含量高，因此按照相關國際規(guī)定，在運輸和銷售過程中須保持2～6℃的溫度，保質期長為7～12天。小型巴氏機如果不能維持這個溫度，巴氏奶中的酵母，大腸菌等會繁殖，產生毒素。奶吧機在國外，主要是用塑料瓶，或者塑料桶進行儲存。要求一旦打開要立即進入冰箱。
