斬拌機(jī)，肉餡斬拌機(jī)斬拌機(jī)本機(jī)不能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同時(shí)還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物，使斬切、攪拌及乳化完成，使腸類(lèi)制品的細(xì)密度和彈性增強(qiáng)，制品的出品率和產(chǎn)品質(zhì)量。斬拌機(jī)全采用不銹鋼原料，鍋體采用不銹鋼沖壓成型，結(jié)實(shí)耐用，，儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，工藝、設(shè)計(jì)合理，能肉制品的斬切細(xì)度，發(fā)熱小，斬切時(shí)間短，產(chǎn)品的彈性和出斬拌機(jī)，肉餡斬拌機(jī)品率。斬拌機(jī)利用斬刀旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輸料斬成肉餡或肉泥，還可以將輸料、冰片、水與肉餡或肉片一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)采用不銹鋼作原料，結(jié)構(gòu)大方美觀(guān)，，儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)工藝、設(shè)計(jì)合理，能肉制斬拌機(jī)，肉餡斬拌機(jī)品的斬切細(xì)度，發(fā)熱小、斬切時(shí)間短，產(chǎn)品的彈性和品率。天晟機(jī)械有限公司遵循、誠(chéng)信、的經(jīng)營(yíng)宗旨，愿與各界人士攜手合作，共謀發(fā)展，建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系；我們將以良的品質(zhì)，及時(shí)周到的售后服務(wù)與您緊密合作，共同開(kāi)的未來(lái)。

斬拌機(jī)是香腸漿料加工中淬取鹽溶性蛋白的重要設(shè)備，它的作用就是快速地提取蛋白并

將蛋白和原料中的水在2~8℃時(shí)凝結(jié)成膠，形成粘稠的乳化物。該原理是通過(guò)裝在

轉(zhuǎn)軸上的3把刀，在可變速的圓盤(pán)鍋內(nèi)對(duì)肉料進(jìn)行斬切。它對(duì)鹽溶性蛋白的提取能力

是其它設(shè)備的，好的斬拌機(jī)對(duì)鹽溶性蛋白的提取能力可達(dá)68％。

斬拌機(jī)不于上述的功能，同時(shí)，他還是降低產(chǎn)品成本，增強(qiáng)產(chǎn)品風(fēng)味的高手。把

它描述成肉制品加工的設(shè)備，一點(diǎn)也不夸張。它可以乳化豬皮、雞皮以及無(wú)法使

用絞斬拌機(jī)，肉餡斬拌機(jī)肉機(jī)完成的碎肉。例：在臺(tái)灣烤腸的生產(chǎn)中適當(dāng)在產(chǎn)品中增加雞皮乳化物，不但可以降

，也可以使產(chǎn)品的風(fēng)味更加鮮美。

產(chǎn)品特點(diǎn)：1.全設(shè)備采用國(guó)際食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的SUS304不銹鋼制造。                 

2.配有粉料添加口、鍋內(nèi)照明、溫度顯示、自動(dòng)出料，單獨(dú)配電箱，密封性好，放水。       

3.整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙，制造精良，具有良好的動(dòng)平衡，噪音低，震動(dòng)小。                

4.轉(zhuǎn)鍋采用鑄造304不銹鋼，加工精密，設(shè)有放水口，。