全自動(dòng)鍋,豬手高溫鍋(鄭15610262826)有次在宿舍與舍友吃火鍋,舍友的火鍋底料也不知從而來(lái),就知道聽(tīng)他說(shuō)反正了,說(shuō)起豬手高溫鍋他一套一套的給我們講知識(shí),說(shuō)什么工作壓力0.25mpa,型號(hào)900*1800,加熱方式為電加熱,控制方式有手動(dòng)、半自動(dòng)全自動(dòng),板材通常用不銹鋼304奧氏不銹鋼,總覺(jué)得食物是進(jìn)入身體里的,不管是大型食品廠還是小作坊都要配備我們的全自動(dòng)鍋!
全自動(dòng)鍋,豬手高溫鍋操作步驟:
1、把產(chǎn)品裝入鍋內(nèi),密封好鍋門(mén),關(guān)閉手動(dòng)聯(lián)鎖,打開(kāi)充氣墊閥門(mén),打開(kāi)保壓開(kāi)關(guān)往鍋內(nèi)注入壓力,鍋內(nèi)壓力設(shè)為0.18-0.2Mpa。
2、打開(kāi)開(kāi)關(guān)注入蒸汽,打開(kāi)上手動(dòng)排氣閥門(mén),把上層冷氣排掉,隨手關(guān)閉,再打開(kāi)下手動(dòng)排氣閥門(mén)把下層冷氣排掉,隨手關(guān)閉。
3、開(kāi)始升溫,鍋內(nèi)溫度設(shè)為121℃,當(dāng)升到溫度時(shí),肉制品釜保溫記時(shí),保溫時(shí)間為15-30分鐘(供參考數(shù)值)。當(dāng)保溫時(shí)間到設(shè)定溫度時(shí)會(huì)自動(dòng)報(bào)警,關(guān)閉開(kāi)關(guān)停止進(jìn)蒸汽。
4、全自動(dòng)鍋打開(kāi)上手動(dòng)閥門(mén),保持鍋內(nèi)壓力,自動(dòng)進(jìn)冷空氣降溫,把溫度降到80-40℃之間,關(guān)閉上手動(dòng)排氣閥門(mén)和保壓開(kāi)關(guān)。
5、打開(kāi)下手動(dòng)排水閥門(mén),把鍋內(nèi)的水排掉,隨手關(guān)閉此閥門(mén),打開(kāi)上或下手動(dòng)排氣閥門(mén),把鍋內(nèi)的壓力排掉,隨手關(guān)閉此閥門(mén)。
6、關(guān)閉充氣墊閥門(mén),打開(kāi)放氣墊閥門(mén),打開(kāi)手動(dòng)聯(lián)鎖,打開(kāi)鍋門(mén)取貨。













