我國(guó)是個(gè)人口大國(guó),餐飲行業(yè)在中國(guó)經(jīng)濟(jì)中占有十分重要的地位,經(jīng)濟(jì)人士稱(chēng)其為"永不衰敗的產(chǎn)業(yè)",刀削面是我國(guó)傳統(tǒng)的具有旺盛生命力的主導(dǎo)面食品種,尤其是在我國(guó)東北,西北,山東地區(qū)各大中小城市及縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)的主要街道,到處都有刀削面館,而刀削面作為中國(guó)一個(gè)名優(yōu)美食已發(fā)展到在全國(guó)各地,形成長(zhǎng)盛不衰的趨勢(shì),那么喜洋洋刀削面機(jī)器人無(wú)疑會(huì)因此順勢(shì)得寵.據(jù)行業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)2005年統(tǒng)計(jì)刀削面館平均每個(gè)縣城開(kāi)設(shè)有8家,全國(guó)3900個(gè)縣,合計(jì)為31200家,平均在每個(gè)地區(qū)開(kāi)設(shè)16家,全國(guó)有960多個(gè)地區(qū),合計(jì)為15360家,30個(gè)省會(huì)城市4個(gè)直轄市,平均在300家以上,合計(jì)為10200家,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)刀削面館的數(shù)量未做統(tǒng)計(jì).估計(jì)平均每一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為2家,合計(jì)為30000家之多,以上總計(jì)為86760家,這個(gè)數(shù)目就目前來(lái)講十分保守.另外,刀削面機(jī)的優(yōu)越性能和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)還可以吸引一大批中小型投資者引進(jìn)開(kāi)削面館,這樣一來(lái)每年可新增500-800家,由此可以推斷喜洋洋刀削面機(jī)器人在市場(chǎng)可容納量達(dá)10萬(wàn)臺(tái)以上.

    綜合上述因素可以肯定,刀削面館經(jīng)營(yíng)者引用刀削面機(jī)器人有利可圖,業(yè)主投資一萬(wàn)多元,就可以省去技師的用工成本,保守估算,請(qǐng)一個(gè)技師一年開(kāi)支在3萬(wàn)元的勞動(dòng)成本,(在大中型發(fā)達(dá)城市開(kāi)支可能會(huì)更翻3倍).另一點(diǎn),業(yè)主采用喜洋洋削面機(jī)器人還可以吸引更多的客戶(hù)從而大幅增加營(yíng)業(yè)收入.因此不難預(yù)料,今后每年將有50%的刀削面館經(jīng)營(yíng)者會(huì)去購(gòu)買(mǎi)喜洋洋刀削面機(jī)器人,還會(huì)有大量下崗無(wú)業(yè)人員會(huì)利用該機(jī)器投資創(chuàng)業(yè)開(kāi)辦削面館.年需求量不會(huì)低于3-5萬(wàn)臺(tái),顯而易見(jiàn),該刀削面機(jī)器人的市場(chǎng)潛力十分巨大.若一個(gè)業(yè)主投資1.58萬(wàn)元購(gòu)買(mǎi)一臺(tái)削面機(jī)器人(只相當(dāng)于一個(gè)削面技師6個(gè)月的工資開(kāi)支),年就節(jié)省勞動(dòng)力成本3萬(wàn)元,以后每年將完全省去雇傭削面技師的開(kāi)支,機(jī)器每年耗電量不足500元另外使用機(jī)器不但可以更好的招攬顧客大幅增加營(yíng)業(yè)收入,同時(shí)也減少了業(yè)主的管理負(fù)擔(dān)和成本.這樣算來(lái)一臺(tái)機(jī)器每年至少可為用戶(hù)節(jié)省3-5萬(wàn)元,增加利潤(rùn)6-10萬(wàn)元,其投資回報(bào)率是巨大的.

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