產(chǎn)品品牌：

DeltaTRAK

產(chǎn)品型號：

11036

測量范圍

-50℃-200℃（℃）

外形尺寸

150mm × 32mm × 16mm（mm）

 【產(chǎn)品簡介】美國DeltaTRAK11036探針溫度計用來測量食品內(nèi)部的溫度，設(shè)計小巧，攜帶方便，還可以替代傳統(tǒng)的玻璃溫度計的用途。果心溫度計的探針前端非常尖銳，可以直接刺進一些食品中測量中心溫度，反應(yīng)快速，7秒顯示終溫度。儀器外殼采用ABS工程塑料密封，經(jīng)久耐用，表面光滑，使用觸摸按鈕，起到防水、防油脂、易清洗。11036中心溫度計在HACCP體系中被廣泛采用。防水型/小“棒棒糖”溫度計型號 11036 防水中心溫度計型號 12211 洗碗機組合*請向廠家查詢帶抗熱防護罩洗碗機組合 型號12211，更加保護您的溫度計”使用防水型棒棒糖/小溫度計，確認洗碗機運行過程的溫度，保證您的炊具和餐具已經(jīng)完全清潔和被高溫消毒。此型號溫度計完全防水，適合商業(yè)洗碗機重復(fù)使用?？梢栽谡羝蜐饪s的環(huán)境中使用；可以完全浸泡在水中。.具有/小記憶功能。 此溫度計可以記錄上次設(shè)置后再達到的和溫度，范圍從 -58°F 到 392°F (-50°C 到200°C) ，度為 ±1°F (±0.5°C)。棒棒糖電子溫度計遵循HACCP標準， 是理想的 食品服務(wù) 溫度計。型號12211 洗碗機溫度計，為運用特別設(shè)計。帶有紅色的“熱保護”外套，防止11036棒棒糖溫度計的電子元件、LED顯示屏遭受據(jù)熱。當11036受到據(jù)熱，LCD顯示會呈黑色，冷卻后會恢復(fù)正常。如果洗碗機在清洗兩次或更多次后，需要讓溫度計冷卻；或者當使用大型的運輸型的航空洗碗機清洗時，溫度計就可能出現(xiàn)據(jù)熱現(xiàn)象。12211型號避免溫度計遭受據(jù)熱，可以延長11036溫度計的使用壽命；紅色防熱外套同時可以固定溫度計在洗碗機里經(jīng)過高溫清洗過程。商業(yè)洗碗機的洗滌和漂清的溫度應(yīng)達到多高？器材和器具應(yīng)該在洗碗機洗滌浸泡40秒。(來源: 2005 FDA食品代碼章節(jié)501.110 和4-501.112=產(chǎn)品特點=1、°F/°C 雙模式2、/溫度記憶3、LCD液晶顯示當前溫度4、透明探針保護罩和固定夾5、防水，可將整個儀器浸入水中洗滌和漂清溫度洗碗機型號洗滌溫度漂清溫度單桶，固定架，單溫165°F/74°C165°F/74°C單桶，帶傳送，雙溫160°F/71°C180°F/82°C單桶，固定架，雙溫150°F/66°C180°F/82°C多桶，帶傳送，多溫150°F/66°C160°F/71°C to 180°F/82°C化學(xué)品清潔120°F/49°C120°F/49°C =產(chǎn)品特點=1、°F/°C 雙模式2、/溫度記憶3、LCD液晶顯示當前溫度4、透明探針保護罩和固定夾5、防水，可將整個儀器浸入水中溫度范圍-50℃-200℃精 　 度±0.5℃ (-10℃-150℃);±1℃(其它范圍)分 辨 率0.1°C傳 感 器直徑3.5mm的不銹鋼探針，長105mm顯示刷新率1秒重 　 量40g電 　 池1.5V紐扣電池外型尺寸150mm × 32mm × 16mm證 　 書CE =選型指南=型號溫度范圍11036-50℃-200℃ 產(chǎn)品介紹12211 洗碗機溫度計 = 1個防水棒棒糖溫度計（型號15036） + 1個塑膠放熱外套其中塑膠放熱外套主要用于保護LCD顯示屏幕，防止高溫水汽使LCD顯示屏變黑，而無法讀數(shù)。（11036溫度計使用的是1.5V LR44標準紐扣電池）12211洗碗機溫度計主要是根據(jù)HACCP體系要求，對中高端的餐飲中心，餐具高溫消毒這塊一個危害關(guān)鍵控制點地檢測。其主要作用是檢測：餐具過洗碗機時，餐具表面是否達到71°C的消毒要求。12211洗碗機溫度計的主要特點是： 1）全防水（防水等級IP67）2）現(xiàn)場校準 3）溫度記憶功能 4）數(shù)據(jù)不可更改三、場校準程序場校準設(shè)計到較多的手工操作步驟，具體的應(yīng)用方式如下： 基本原理：利用冰水混合物溫度為0℃，校正溫度計讀數(shù)到0℃，校準公差為0.3℃ ； 校準步驟： 1. 用杯子裝滿碎冰（60%），然后加水（40%）, 確保在整個校準過程中探針能夠完全淹沒在冰水混合物中； 2. 按ON/OFF打開溫度計，設(shè)置℃ （攝氏度）或F（華氏度）; 3. 將溫度計背面CAL字母上的螺絲用十字螺絲刀完全卸下；可以看到螺絲孔里面的校正卡位，用一字螺絲刀（圖1）對準校準卡位（圖2）；圖1圖2 4. 將探針插入杯中央，確保探針完全淹沒而不與杯壁接觸，攪拌15秒以上；可看到液晶屏溫度讀數(shù)不斷下降，直到出現(xiàn)一個固定讀數(shù)（即誤差）；5. 用一字螺絲刀輕輕轉(zhuǎn)動（圖3），順時針轉(zhuǎn)動讀數(shù)值變大，逆時針轉(zhuǎn)動讀數(shù)值變小，直到溫度為0℃ ；6. 抽出一字螺絲刀，將溫度計探針從冰水混合物中拿出；用十字螺絲刀將原來的螺絲擰上。7. 校正完畢；四、為什么要使用12211 洗碗機溫度計1、洗碗機本身有溫度計，為什么還要使用12211洗碗機溫度計？RE：1) 洗碗機自帶的溫度計傳感器通常附于加熱金屬絲，加熱過程中，只能反應(yīng)金屬絲溫度，而不能反應(yīng)熱水溫度；2) 洗碗機熱水噴灑到餐具有一定的高度（通常50cm左右），噴灑過程中溫度降低的很快，測試中溫度至少降低2°C左右；3) 洗碗機加熱過程中，不斷有自來水灌入， 很難保證餐具表面是否達到71°C。而12211洗碗機溫度計是與餐具一起過洗碗機，能真實反映洗碗機表面的溫度。當餐具表面溫度低于71°C，則需要調(diào)高溫度；反之，當餐具表面溫度高于82°C，則需要調(diào)低溫度，以節(jié)約能源。2、我們現(xiàn)在主要使用溫度標簽（71°C），為什么還要使用12211洗碗機溫度計？RE：1）71°C觸發(fā)溫度標簽可以反映餐具表面溫度是否達標，但不可看到具體讀數(shù)，當溫度過高時，無法知道，從而不能起到節(jié)約能源的效果；2）溫度標簽是性使用的，因國內(nèi)還無法量產(chǎn)，成本很高。如下是美國萬豪酒店做的使用溫度標簽和使用12211洗碗機溫度計后的投資回報率分析-12211洗碗機溫度計配件的單獨使用：11036 防水性棒棒糖溫度計