產(chǎn)品特點(diǎn) 本機(jī)具有、衛(wèi)生、無邊角廢料、大小厚薄可變等優(yōu)點(diǎn)，使所生產(chǎn)餃子皮在外觀、口感、重量空間統(tǒng)一，從而徹底改變了現(xiàn)在生產(chǎn)效率低、員工揮霍、二次污染、中部缺口等現(xiàn)狀，該仿手工餃子皮機(jī)除具有以上優(yōu)點(diǎn)外，還可依據(jù)生產(chǎn)要改變出皮速度等優(yōu)點(diǎn)。 1、軋輥排列，鏈條鏈輪傳遞，修理便利。 2、主動送皮、主動成型、主動回皮。 3、軋輥拉絲、喂料均勻、面板整齊、節(jié)省勞動力?！? 主要構(gòu)造與工藝流程 餃子皮機(jī)、餛飩皮機(jī)是幾組對輥延續(xù)輥壓，成型原理設(shè)計制造的，它有電機(jī)，減速機(jī)裝置，傳動裝置，兩組供料粗壓輥，一組合片軋實(shí)軋輥，一組軋實(shí)輥，一組軋光輥形成。該機(jī)組的配套設(shè)備是：拌面機(jī)與和面機(jī)。將和好的面坯倒在主機(jī)上面的料斗內(nèi)，主動喂給粗軋輥，壓出兩塊面板，然后合并進(jìn)入合片軋實(shí)輥，在通過面槽引入第三道軋輥，壓實(shí)壓薄，進(jìn)入壓光輥內(nèi)，精壓軋光，面片通過模具成型。面片的厚薄是靠手輪調(diào)整器來調(diào)整，面片跑偏說明兩輥間隙不一致，應(yīng)調(diào)整兩端手輪，使其均勻即可。精壓輥光輥的間隙大地要舉行調(diào)整。本機(jī)采用鏈條、鏈輪傳動，傳動部分為變速箱構(gòu)造，耐用，并附帶全主動回皮裝置，減少了操縱者的勞動強(qiáng)度，增加了功能。 留事項(xiàng) １緊固各部件，安裝平放安穩(wěn)。 ２操縱者須穿扣袖工作服，更不能將手伸到料斗內(nèi)。 ３須清除面粉中的硬雜物。 ４機(jī)油不能代替食用油。 ５面機(jī)順時針回旋，倒轉(zhuǎn)。 試機(jī)與操縱 預(yù)備工作就緒手，方可接通電源，啟用動力時空車運(yùn)轉(zhuǎn)10分鐘后，停車檢查有無異樣現(xiàn)象，待正常后方可正式生產(chǎn)，在生產(chǎn)過程中要保障供料的延續(xù)性。面片粘軋輥是面坯的粉過大或刮刀螺栓松動所致，該機(jī)如長期不應(yīng)用，應(yīng)擦清潔，涂上食用油。 常見故障排除 １面板不能正常連接：是兩組上下對輥的間隙調(diào)整不當(dāng)，出現(xiàn)斷板和余板現(xiàn)象。斷板時收縮下組對輥間隙，或上組對輥間隙，余板時則下組對輥間隙或收縮上組對輥間隙，用對輥調(diào)整絲調(diào)整。 ２面片跑偏和厚薄不一致，是由對輥長度方向的間隙不均造成，調(diào)整面輥的調(diào)整絲即可。 ３面片邊際殘缺，主要是上料不均勻，應(yīng)保障供料延續(xù)性。 ４面輥外表粘面，是刮刀接觸不好，調(diào)整刮面刀刃部。 ５面片和面條成曲波形，是輥與刮刀安裝角度過大，刃部反上刀或刀太鈍，修整刃部，調(diào)整到位。 平常應(yīng)用保養(yǎng) １停機(jī)后保持機(jī)器清潔，各軋輥無遺留面坯。 ２保持各齒輪滾動軸承的潤滑。 ３嚴(yán)禁其它硬雜物進(jìn)軋輥及齒輪內(nèi)。 ４每半年改換軸承油脂。 ５開機(jī)前檢查有無異樣現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時料理。