產(chǎn)品介紹：
斬拌機利用斬刀旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，冰片，輔料一起攪拌均勻。該機具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化、處理原料范圍廣等特點。不可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。其電機具有起動轉(zhuǎn)矩大，緣耐熱高，過載保護性能好等特點，適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用。設(shè)備廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工。
特點：
1.選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機，使斬刀速度在300-3600轉(zhuǎn)/分間任意調(diào)整，該機噪音小，效率高，效果顯著。
2.斬刀選用材料經(jīng)工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有溢鍋沿，滲料，溢料。
3.斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。
4.主軸經(jīng)高頻淬火精校而成（公差小于0.03mm），在運行狀態(tài)下，運行平穩(wěn)、無噪音，斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm，斬拌效果。
5.配有出料器，出料方便，干凈
6.電器部件采用水設(shè)計，密封性好，清洗方便。
技術(shù)參數(shù)：
型號 | 生產(chǎn)能力 （Kg/次） | 容積（L） | 功率（Kw） | 斬刀數(shù)量（片） | 斬刀轉(zhuǎn)速（r/min） | 斬鍋轉(zhuǎn)(r/min) | 主機尺寸(mm) | 重量(Kg) |
ZB-20 | 10-15 | 20 | 1.85 | 3 | 1800/3600 | 16 | 770×650×980 | 220 |
ZB-40 | 20-30 | 40 | 6.25 | 3 | 1800/3600 | 12 | 1245×810×1094 | 420 |
ZB-80 | 40-50 | 80 | 23 | 6 | 126/1800/3600 | 8/12 | 2300×1202×1195 | 980 |
ZB-125 | 70-80 | 125 | 27 | 6 | 126/1800/3600 | 8/12 | 2400×1420×1300 | 1380 |
